Canción de Carlos Aragón – La paella y la sangría single

29 octubre, 2022
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Ingredientes

    Instrucciones

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      Título: Paella y la sangría
      Compositores: A. F. Sanz – M. Ramos
      Duración: 3 m 6 s
      Discográfica: International Video

      Las tres palabras por las que seguramente es más conocido nuestro país en el extranjero, ésas que cualquier turista se apresura a practicar mientras baja del avión, son paella, sangría y olé. Lo sé, lo sé, puede que no nos representen a todos y sean tópicos trasnochados, pero su alegría bullanguera han hecho mucho por la marca España. Quizás se hayan preguntado ustedes alguna vez desde cuándo la paella y la sangría sirven como inveterados tótems de nuestra gastronomía y cómo porras se hicieron tan famosos allende nuestras fronteras.

      ESTA ES LA RECETA QUE NOS PROPONE Carlos Aragón – La paella y la sangría single
      La mezcla de ricas carnes y pescados, pedazos de pollo, pato, salchichas, etc., con otros de langosta, mariscos rape, etc.con pedacitos de alcachofa, guisantes, habichuelas y algunos caracoles, tienen que quedar muy rehogados, con la paella donde con aceite hirviendo se habrá hecho previamente un buen sofrito con tomates maduros picados su piel,
      pimiento colorado, azafrán y sal.

      Se echa entonces el arroz crudo (100G por persona) y se da unas vueltas con todo.
      A fuego hay que rociarlo con agua hirviendo (un concharont por persona) y sazonar con sal y pimienta, no tiene que dejarse hervir durante 30 minutos y servir seguidamente en la misma PAELLA

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      Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

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