Valencia Gastronómica
4 personas | 40 minutos
Ingredientes:
- 280 ml de leche
- 90 g de mantequilla
- 1 limón, la piel
- 1 ramita de canela
- 200 g de harina
- Pizca de sal
- 40 g de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 3 huevos
- Aceite de oliva
Cómo hacer Buñuelos de Viento:
- Calienta la leche con la canela, la piel de limón y la mantequilla hasta que llegue a ebullición. Retírala del fuego, déjala reposar 2 minutos y cuélala en un cuenco.
- Agrega la harina, el azúcar, la levadura y una pizca de sal a la leche colada y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Bate los huevos y agrégalos a la mezcla, amasando hasta que tengas una pasta lisa y brillante.
- Con ayuda de una cucharilla pequeña, coge la masa y, con otra cucharilla, dale la forma de buñuelo.
- Fríe los buñuelos por tandas en abundante aceite caliente hasta que se hinchen y se doren por todas partes.
- Déjalos escurrir sobre papel de cocina y espolvoréalos con azúcar antes de servirlos.
Los buñuelos de viento son un dulce tradicional y ligero, perfectos para disfrutar en cualquier ocasión. Estos deliciosos bocaditos son ideales para acompañar con una taza de café o té caliente, o como postre en una comida especial. Sorprende a tus invitados con estos buñuelos caseros y disfruta de su sabor inigualable
