El hombre al que se le atribuye la popularización de la frase «comida chatarra» o «comida basura» se ve exactamente como uno esperaría: con gafas, con aspecto de profesor y muy, muy delgado. Michael Jacobson, que se retiró en septiembre como director ejecutivo del Centro para la Ciencia en el Interés

El mercado de mercados inicia una campaña de concienciación sobre los peligros de la obesidad infantil  Con motivo de la Capitalidad Mundial de la Alimentación Sostenible de la FAO, la Cabalgata de Reyes de València lleva como tema la alimentación, una temática que también comparte la actual edición de Expojove

La chef valenciana Begoña Rodrigo ha mostrado durante un showcooking en el patio gótico del Palau de la Generalitat cómo sacar partido a la cocina de aprovechamiento, presentando varias recetas ante un nutrido público. Durante el evento, la chef ha destacado la importancia de dar salida a los alimentos sobrantes

Las familias de la Comunitat Valenciana gastaron en 2016 una media de 188,88 euros en la compra de bebidas alcohólicas, ligeramente por debajo de los 189,26 euros del conjunto del país, según un estudio realizado por la Consultora AIS Group a partir de sus indicadores Habits Big Data. Del total

Esta iniciativa es una apuesta personal del sumiller valenciano Maximiliano Bao, en colaboración con esta denominación El presidente del Consejo Regulador de Vinos de la DOP Valencia, Cosme Gutiérrez,  junto al sumiller valenciano, Maximiliano Bao, ha presentado hoy el  Calendario Solidario 2018, “Un vino, un amigo y el deseo de

¿Quién no ha dado un trocito de dulce a su mascota durante las fiestas? Aunque el chocolate es perjudicial para los perros, en las fiestas navideñas su ingesta aumenta. Así lo confirma un nuevo estudio, que revela que las intoxicaciones por este alimento en los perros, protagonistas de #Cienciaalobestia, se multiplican

Refrescos o comida rápida, entre otros productos procesados y ultraprocesados, ponen en riesgo nuestra salud. Un equipo de investigadores de la Universidad de Barcelona ha analizado la publicidad de estos alimentos en cuatro canales generalistas y uno infantil. La peor parada es la cadena enfocada a niños y niñas: estos

La Biblioteca Nacional conserva numerosas manifestaciones artísticas en las que el tradicional pavo es el protagonista La Biblioteca Nacional de España conserva en su colección numerosas manifestaciones artísticas en las que el pavo,  el tradicional menú de las fiestas navideñas, es el protagonista. Gracias al legado de compositores como Francisco

La Agència Valenciana del Turisme y la Conselleria de Educación, Cultura y Deporte están trabajando para ofrecer la posibilidad de certificar la competencia profesional de ‘Cocina’ y ‘Operaciones básicas de cocina’ a ayudantes de cocina, preparadores de comida rápida, de precocinados o cocinados y de alimentos infantiles, jefes de partida