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Superalimentos

Muchas veces nos dejamos llevar por el reclamo de las propiedades nutritivas de los alimentos sin darnos cuenta de que estas ideas suelen ser fruto de estrategias de marketing o meras «leyendas urbanas». Si bien es cierto que hay alimentos (o superalimentos, como muchos los llaman ahora) que pueden ayudarnos a mantenernos

El valenciano Salvador Pla gana el certamen Pastelero Mundial de 2018

3 agosto, 2018
El maestro pastelero valenciano Salvador Pla ha sido elegido Pastelero Mundial de 2018 tras la votación del certamen de la Unión Internacional de Panadería y Pastelería (UIBC), según ha informado este jueves la Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (Ceoppan). Pla, de 45 años, se ha impuesto a los otros

Valencia y la Federación empresarial de hostelería de Valencia se unen al plan integral de Ecovidrio para incrementar el reciclado de vidrio en verano

2 agosto, 2018
Valencia, Ecovidrio, la entidad sin ánimo de lucro encargada del reciclaje de envases de vidrio, pone en marcha junto con el Ayuntamiento de Valencia y La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia un plan integral para incrementar el reciclaje de estos residuos en los establecimientos hosteleros de las zonas costeras. En

EL “consumidor inteligente” llega a la hostelería

1 agosto, 2018
II edición del estudio “La percepción de la hostelería en España” de Fundación Cruzcampo (DESGLOSE DE DATOS – LEVANTE)   Los consumidores de la zona de Levante cada día están mejor informados y son más exigentes con la calidad de servicio, expresan su opinión y consideran imprescindible que los profesionales
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