AINIA, en colaboración con el Instituto Tecnológico de Informática (ITI), diseñará un prototipo de espacio de datos o DataSpace, para el desarrollo de servicios digitales avanzados en alimentación personalizada

8 febrero, 2023
1 min read

AINIA E ITI DESARROLLARÁN UNA PLATAFORMA DE SERVICIOS DIGITALES PARA ALIMENTACIÓN PERSONALIZADA

Podrán acceder empresas agroalimentarias, tecnológicas y consumidores

El proyecto FOOD4ONE está apoyado por el IVACE y fondos FEDER

Valencia, 2 . AINIA, en colaboración con el Instituto Tecnológico de Informática (ITI), diseñará un prototipo de espacio de datos o DataSpace, para el desarrollo de servicios digitales avanzados en alimentación personalizada. El objetivo de esta plataforma integral es mejorar los indicadores de salud de la población, así como la competitividad empresarial en el campo de la alimentación personalizada.

Este DataSpace, enfocado en el ámbito de la nutrición personalizada, “puede constituir una base sólida sobre la que construir las aplicaciones y servicios digitales futuros, reduciendo el tiempo y el coste necesario para generar datos, ya que en su mayoría podrían estar potencialmente disponibles en la propia plataforma” apunta, David Martínez, responsable de desarrollo estratégico de negocio y alianzas de AINIA.

Avances tecnológicos para el sector

Desde el punto de vista de los espacios de datos, este proyecto, denominado FOOD4ONE, va a avanzar en la puesta a punto de un stack tecnológico para su instalación que proporcione una alta disponibilidad y una serie de herramientas para mejorar la gobernanza del dato. Además, permitirá mejorar la evaluación de indicadores de calidad sobre los datos y la creación de aplicaciones y servicios, para proporcionar indicadores de valor sobre la alimentación personalizada.

Impacto directo en la salud y bienestar

El mercado de la nutrición personalizada crecerá en los próximos años, impulsado por un acceso a las tecnologías. Tecnologías como las de diagnóstico: secuenciación de ADN, análisis de microbioma y análisis de biomarcadores en sangre, saliva y orina. Pero también, por el desarrollo de herramientas de seguimiento y formación de hábitos como pulseras inteligentes, relojes o parches portátiles. En la actualidad existe una gran carencia a nivel de disponibilidad de datos y conocimiento que permitan vincular las características de los alimentos con las necesidades particulares de los consumidores.

Estas nuevas tecnologías digitales permiten un acceso más sencillo para un consumidor más concienciado en temas relacionados con la nutrición como alergias, intolerancias o enfermedades metabólicas. El proyecto FOOD4ONE cuenta con el apoyo del IVACE y fondos FEDER.

***

Prensa AINIA

Antonio Rodríguez: arodriguez@adenty.com / 620601094

Sobre mi

Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

Follow Me

Banner

Previous Story

Cayetana Guillén Cuervo celebra el Día del Frutero recorriendo las fruterías de España

Next Story

Eventos gastronómicos que no te puedes perder

Latest from Blog

El Truco Milagroso con Bicarbonato para Conservar Cilantro por Semanas

🔪 Truco de cocina Conservar el cilantro fresco en casa puede ser un desafío, ya que suele marchitarse rápidamente y perder su sabor vibrante. Sin embargo, hay un método eficaz y poco conocido que puede extender su frescura durante semanas: dispersar ligeramente el cilantro con bicarbonato de sodio antes de

Arroz negro con calamares fácil y delicioso que sabe a mar

Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Arroz Negro con Calamares 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 300 g Arroz bomba 500 g Calamares limpios 1 Cebolla mediana 1 Pimiento rojo pequeño 2 dientes Ajo 1 litro Caldo de pescado 2 sobres Tinta de calamar 1/2 taza

Hierbas Frescas Siempre Listas: El Truco del Hielo con Aceite

🔪 Truco de cocina: Conservación eficiente de hierbas frescas Mantener las hierbas frescas por más tiempo puede ser un desafío para cualquier amante de la cocina. Un método innovador y efectivo es crear cubos de hierbas con aceite, lo cual ayuda a prolongar su frescura y mantener intensos los sabores.

Empanada gallega de atún casera con masa fácil y relleno jugoso

Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Empanada Gallega de Atún 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Harina de trigo 150 ml Aceite de oliva 150 ml Agua 10 g Sal 1 Cebolla grande 1 Pimiento rojo 300 g Atún en conserva (escurrido) 200 g
GoUp