Aguacate Eterno: Congélalo en Cubos y Úsalo Siempre Que Quieras

🔪 Truco de cocina

Imagina que tienes un aguacate que ha empezado a madurar más rápido de lo que anticipabas. No te preocupes, porque este truco te ayudará a aprovechar al máximo tu aguacate, además de darle un giro innovador a tus comidas. Coloca el aguacate maduro en una bolsa de congelación y machácalo suavemente hasta obtener una textura de puré. No añadas nada todavía. Seguidamente, esparce el puré de aguacate en una bandeja de cubitos de hielo y congélalo. Una vez congelado, transfiere los cubos a un recipiente hermético y guárdalos de nuevo en el congelador.

Estos cubos de aguacate congelado son una maravilla para añadir a batidos verdes, sopas o guacamole caliente. También son ideales para hacer un “hummus” diferente, mezclando los cubos congelados con garbanzos, ajo, cítricos y un chorrito de aceite de oliva en el procesador de alimentos. Además, cuando no tengas un aguacate fresco a mano, simplemente saca un par de cubos y descongélalos, listos para usar en tus recetas.

Consejo adicional: Si quieres mantener el color verde vibrante de tu aguacate, considera añadir un poco de jugo de limón antes de machacarlos. Esto no solo ayudará a preservar el color, sino que también añadirá un toque de frescura al sabor. Este truco optimiza la conservación y versatilidad del aguacate, así nunca se desperdicia, y siempre tienes a tu disposición un ingrediente saludable y nutritivo.