Valencia Gastronómica
Del 2 al 16 de febrero de 2026, Meliana celebra la 9ª edición de la Semana Gastronómica Menja’t Meliana, una cita ya consolidada que sitúa en el centro la huerta, la tradición culinaria valenciana y la solidaridad, con concursos gastronómicos, mercado de productores, ruta de la alcachofa y actividades para todos los públicos.
La presentación oficial del evento ha tenido lugar este lunes en el Palauet de Nolla, dando el pistoletazo de salida a dos semanas dedicadas al producto de proximidad, la cocina identitaria y el compromiso social del municipio.
La carxofa y la paella de fetge de bou, protagonistas
Uno de los momentos más destacados llegará el sábado 7 de febrero, con la celebración del Día de la Carxofa. La Plaça Major acogerá el mercado de productores Meliana, Cor d’Horta, donde se podrán adquirir productos directamente de la huerta. La jornada incluirá actividades y una gran parrillada de alcachofas, cuya recaudación se destinará íntegramente a la Asociación Contra el Cáncer de Meliana.
El domingo 8 de febrero, la Avenida Santa Maria será escenario del III Concurso Amateur de Paella de Fetge de Bou, coincidiendo con el paso de la Vuelta Ciclista a la Comunitat Valenciana. Un acto popular que ya cuenta con la inscripción de 15 asociaciones locales.
El lunes 9 de febrero llegará uno de los platos fuertes del programa: el VII Concurso Profesional de Paella de Fetge de Bou, que reunirá a restaurantes de toda la Comunitat Valenciana y contará con un jurado de reconocido prestigio del mundo del arroz y la gastronomía.
Postres con Cacau del Collaret y cocina del futuro
De forma paralela, se celebrará el Concurso Profesional de Postres elaborados con Cacau del Collaret, un producto singular de la huerta local, con la participación de pasteleros artesanos y especialistas en repostería.
Además, esta edición refuerza su vertiente formativa con la participación de escuelas de cocina, en una categoría de exhibición, y con la presencia del Consorzio de Ítaca, dentro del proyecto europeo HORTA-EU, que promueve el intercambio de experiencias gastronómicas sostenibles con alumnado Erasmus.
Premios, ruta gastronómica y finalidad solidaria
Los concursos repartirán premios económicos que superan los 3.000 euros, gracias al apoyo de empresas colaboradoras, y mantendrán un marcado carácter solidario:
👉 Todo lo recaudado por la venta de raciones de paella y alcachofas a la brasa se destinará a la Asociación Contra el Cáncer de Meliana.
Durante todo el evento se desarrollará también la Ruta de la Carxofa, con bares y restaurantes adheridos a la marca Meliana Cor d’Horta, que ofrecerán menús especiales dedicados a este producto estrella del invierno.
Gastronomía, identidad y turismo de calidad
La alcaldesa Trini Montañana ha destacado que “Menja’t Meliana es un ejemplo de cómo la gastronomía puede poner en valor nuestra huerta protegida, atraer visitantes y generar actividad económica sin perder nuestras raíces”.
Por su parte, el concejal de Turismo, Alfonso Pérez, ha subrayado el crecimiento de los concursos y el interés creciente por una cocina vinculada al territorio y al producto local.
La sorpresa final: Meliana viaja a Madrid
Como broche final, la alcaldesa ha anunciado que la paella de fetge de bou de Meliana viajará a Madrid el próximo 15 de mayo, donde será cocinada en directo en la Plaza de Toros de Las Ventas durante la festividad de San Isidro, llevando la gastronomía de la huerta valenciana al corazón de la capital.
La Semana Gastronómica Menja’t Meliana está organizada por el Ayuntamiento de Meliana y la Agencia de Fomento Económico, con la colaboración de instituciones y el patrocinio de empresas del sector agroalimentario y energético.
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