Valencia Gastronómica
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Título: Gazpacho de Sandía
🍽️ Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 500g | Tomates maduros |
| 300g | Sandía sin semillas |
| 1 | Pimiento verde |
| 1 | Pepino |
| 1 | Diente de ajo |
| 50ml | Aceite de oliva virgen extra |
| 30ml | Vinagre de Jerez |
| Al gusto | Sal |
| Al gusto | Pimienta |
👨🍳 Instrucciones
- Lava bien los tomates, el pimiento y el pepino. Corta los tomates en cuartos, el pimiento en trozos grandes y el pepino en rodajas.
- Pela el diente de ajo y corta la sandía en cubos grandes.
- En una batidora, añade los tomates, la sandía, el pimiento, el pepino y el ajo. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorpora el aceite de oliva, el vinagre de Jerez, la sal y la pimienta. Bate nuevamente para emulsionar bien los ingredientes.
- Cubre el gazpacho con papel film y refrigera durante al menos 2 horas para que se enfríe y se integren los sabores.
- Sirve frío en vasos o tazones. Puedes decorar con cubos adicionales de sandía o un chorrito de aceite de oliva.
🎯 Consejo final
Para un gazpacho más refrescante, añade unas hojas de menta fresca a la mezcla antes de batir. Potenciará el sabor veraniego de la sandía.
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