Jose Cuñat
Los cazuelas de barro deben ser cuidados de los golpes, que los quiebran con facilidad.
Antes de usar la primera vez mantenga la cazuela 5 minutos en agua tibia.
Cocine siempre a fuego lento para una transmisión continua y gradual del calor.
Cocinando mantenga siempre caldo en el fondo.
No someter a cambios bruscos de temperatura.
