Jose CuñatDacsa y su “Escuela de Paellas para valencianos”
Valencia noticias | Jose Cuñat. Dacsa ha presentado una iniciativa realmente creativa, para todo aquel valenciano que no sepa hacer paellas. En clave de humor ha realizado un vídeo, cortometraje, titulado “El valenciano que no sabía hacer paellas”, para, de alguna forma dar a conocer, divulgar y darle la importancia que se merece al ingrediente principal de la paella el arroz y que como alguna otra cosa en esta Comunidad, permanece abandonado o no se le da la importancia que debiera, siendo que la variedad del arroz valenciano, es con diferencia, por no decir único, la mejor para realizar este plato. En palabras de Ricardo Císcar, director del área de la compañía, «el arroz es el conductor de los sabores»
A través de la historia de Romero, Dacsa pretende dar a conocer algo que sucede a nuestro alrededor. Y es. que muchas personas, sobre todo siendo valenciano, no saben cocinar uno de los platos emblemáticos de nuestra gastronomía “la paella”. Por ello o para ello, ha creado “La Escuela de Paellas para valencianos Dacsa”, que iréis conociendo a través de sus cuentas y redes sociales como #escueladacsa
Ricardo Císcar, director del área del arroz de la compañía (www.arrozdacsa.com), ha explicado que desde Arroz Dacsa “sentimos la responsabilidad de transmitir el amor y la pasión por nuestra gastronomía y salvaguardar así nuestro plato más tradicional. Con esta campaña hemos querido invitar a todos los valencianos a convertirse en los mejores embajadores de nuestra tierra compartiendo con todo el mundo nuestra receta más internacional”. Se trata, ha destacado, “de un proyecto de futuro en el que creemos y con el que contribuimos a ofrecer un producto valenciano natural, de calidad y cuyos procesos de elaboración respetan el medio ambiente”.
La presentación de este evento a tenido lugar en en la sede del Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Protegida Valencia (D.O.P), donde su presidente Cosme Gutiérrez, ha presentado además, tres nuevas variedades de vino de la tierra, Veroil, un blanco de la bodega Daniel Belda, un Murviedro y Juan de Juanes 2013. Han participado Ricardo Císcar, director del área del arroz de la compañía, su hijo Ricardo Císcar Bayarri, responsable del departamento de comunicación de Dacsa y como experto en el arte culinario de la paella Salvador Gascón, que será el encargado de impartir la primera clase de cómo hacer paellas, conociendo su historia, el origen, los ingredientes, los pasos y trucos a seguir para elaborar la mejor paella valenciana.
Escuela de Paellas para valencianos Dacsa
La “Escuela de Paellas para valencianos Dacsa” es una iniciativa gastronómica que nace con el objetivo de transmitir el conocimiento y la destreza necesarios para poder elaborar por sí solos una paella valenciana. “Hemos querido crear una escuela de arroces con maestros paelleros como profesores y seguir enseñando a quienes aún no saben una tradición muy nuestra”, ha añadido.
Las clases, también dirigidas a quienes quieran perfeccionar su técnica, las impartirán algunos de los profesionales más reconocidos de la Comunidad Valenciana. Con motivo de su lanzamiento, Dacsa realizará diversos concursos en sus redes sociales de Facebook y Twitter donde la gente podrá conseguir una de las diez plazas dobles para asistir a cada una de las clases de la escuela.
Las clases se impartirán en la sede del Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Protegida Valencia (D.O.P), ubicada en la calle Quart, nº 22, a partir del sábado 14 de noviembre. Las siguientes clases se irán informando a través de las redes sociales. Uno de los grandes chefs que liderará esta escuela es el cocinero Salvador Gascón, encargado de impartir la primera clase de cómo hacer paellas. A través de estas clases conocerán su historia, el origen, los ingredientes, los pasos y trucos a seguir para elaborar la mejor paella valenciana.
La campaña, que estará activa en redes sociales, ha sido desarrollada por la agencia de publicidad valenciana Kids Advertainment, y ha contado con la colaboración de Salvador Gascón del Restaurante Casa Salvador, Pep Gimeno “El botifarra”, quien ha compuesto la banda sonora de la campaña, y el Consejo Regulador Denominación de Origen Arroz de Valencia.
Para el socio cofundador de la agencia Kids Advertainment, Carlos García-Janini, “es una campaña pensada por y para los habitantes de la Comunidad Valenciana. Queremos que se conviertan en los mejores embajadores de la paella”.
