51 Concurso de Coctelería de la Comunidad Valenciana y Región de Murcia ganadores (35)
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Las estimaciones apuntan a una reducción de la producción de kaki con Gop de entre un 25 y un 30% para la próxima campaña
La reducción, en la línea de las previsiones de producción de caqui a nivel nacional, supondrá, no obstante, un incremento del calibre y una gran calidad de la fruta. El CRDOP Kaki Ribera del Xúquer invertirá cerca de dos millones de euros en acciones de promoción en mercados tradicionales y
Una campesina, un militar francés y 176 arroces: la leyenda que acompaña a la historia de la paella
La enorme diversidad de los arroces valencianos ha dado lugar a numerosas historias populares. Una de las más llamativas sitúa su acción durante la ocupación napoleónica de Valencia. La tradición habla de un militar francés que tenía bajo su responsabilidad a un grupo de españoles capturados. Acostumbrado a otra cocina,
Ferran Adrià cierra la novena edición del D*na Festival de Dénia
El paseo de la Marineta Cassiana ha reunido durante dos días a grandes chefs, productores, artesanos y miles de aficionados a la gastronomía El D*na Festival Gastronòmic ha cerrado este domingo en Dénia una novena edición marcada por la elevada afluencia de público y la participación de algunas de las
Dénia se convierte durante un fin de semana en el gran mercado gastronómico del Mediterráneo
Cocineros con estrellas Michelin, productores y artesanos llenan la Marineta Cassiana de sabores, talleres y cocina en directo La Marineta Cassiana ha dejado de ser durante dos días únicamente uno de los paseos más agradables de Dénia. Este fin de semana se ha transformado en una enorme cocina frente al
Catarroja revive la siega del arroz ante más de 4.000 personas
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Así se hacía la barbacoa en 1615: cocinar carne bajo tierra, una técnica indígena que adoptaron los españoles
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