Tosta de manzanas val venosta con carne de cangrejo

28 diciembre, 2016
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      Ingredientes para 4 personas

      • 4 rodajas de pan integral
      • 4 varitas de carne de cangrejo
      • 1 Manzana Val Venosta de variedad roja

      (Fuji, Kanzi, Pinova, Ambrosia o Red Delicious)

      • 1/2 pimiento rojo picado
      • 4 cucharadas de mayonesa ligera
      • 2 escalonias frescas picadas
      • 1 cucharada de cilantro o una ramita de perejil fresco

      Preparación:

      Cortar la manzana a cubitos y mezclar con las varillas de carne de cangrejo desmenuzadas, el pimiento y la escalonia picada y la mayonesa. Salpimentar.  Tostar ligeramente el pan, cubrir con la mezcla y decorar con el cilantro o perejil.

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