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Premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana

22 enero, 2016

Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana entregará el próximo 5 de febrero sus premios anuales que reconocen a las personas o proyectos más destacaos en el mundo de la gastronomía de la Comunidad. Alberto Ferruz recibirá el Premio Cocinero 2015 que reconoce su exitosa trayectoria desde que en el verano de 2011 se puesto al frente de Bon Amb.

Artículos·Entrevistas·Gente·Opinión

Sergio Martínez un nuevo valor de la cocina Valenciana

Jose Cuñat | Continuando con la idea de realzar nuevos valores de la cocina valenciana, hoy entrevistamos a Sergio Martínez ex alumno de la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo en Valencia, y que tuvo la oportunidad de realizar sus practicas en el restaurante Dani García, 2 Estrellas Michelin.Invitado a participar en la cena homenaje

Uno de los primeros manuscritos de la paella valenciana arroz Menu Reina de España 1789 Madrid XVIII

Excepcional documento manuscrito, posiblemente el primero donde aparece «el arroz a la

Los alcaldes de l’horta nord y la sociedad valenciana inauguran en el Puig el nuevo Beach club Cattaleya mar

El sofisticado y elegante Beach Club Cattaleya Mar que abre hoy sus

El 54% de los ciudadanos de la Comunidad Valenciana cambia su alimentación en verano y el 26% engorda más de 5 kilos

16 agosto, 2017

Noticias

El 54% de los ciudadanos de la Comunidad Valenciana cambia su alimentación durante el verano y el 26% engorda más de 5 kilos, lo que equivale a una talla y media más de ropa, según un estudio realizado por Aora Health en el que han participado más de 300 personas. Más de

3.000 bares y restaurantes de la Comunidad Valenciana participan en el plan integral para incrementar la tasa de reciclaje de vidrio en verano

7 julio, 2017

Noticias

Más de 3.000 bares y restaurantes participan en la campaña ‘Toma nota, recicla vidrio’ de Ecovidrio, la entidad sin ánimo de lucro encargada de la gestión del reciclado de residuos de envases de vidrio en España. La iniciativa tiene el objetivo de incrementar el reciclaje de vidrio durante los meses

Gastrónoma reivindica la cocina de la Comunidad Valenciana

1 julio, 2017

Noticias

Gastrónoma reivindica la cocina de la Comunidad Valenciana Gastrónoma está trabajando en los contenidos de su próxima cita, que tendrá lugar del 4 al 6 de noviembre en Feria Valencia y reivindicará la cocina de la Comunidad Valenciana. Nuestra Cocina Central pondrá en valor dos figuras clave en el sector:

La Comunitat Valenciana se reivindica como destino gastronómico en Madrid Fusión 2017

23 enero, 2017

Noticias

La Comunitat Valenciana se reivindica una vez más como destino gastronómico de gran potencial en la XV edición de la Cumbre Internacional de Gastronomía Asisa Madrid Fusión, considerada como la gran cita de la innovación, la vanguardia creativa e impulsora de tendencias en el mundo de la cocina. Un evento

El sevillano Antonio Rodríguez y la valenciana Irene Pons ganan la 3ª edición del concurso “Maestros de la Tapa Cruzcampo Gran Reserva”

22 noviembre, 2016

Multimedia·Noticias

El sevillano Antonio Rodríguez y la valenciana Irene Pons han resultado ganadores de la tercera edición de “Maestros de la Tapa Cruzcampo Gran Reserva” gracias a sus tapas “alcachofa thai” y “zorzal con chocolate y chile” respectivamente, que han sido elaboradas en directo y elegidas por el jurado compuesto por

Gran éxito de España y de la Comunitat Valenciana en el concurso mundial de coctelería, Tokyo

22 octubre, 2016

Noticias

El jueves por la noche se clausuró la 42 edición del Concurso Mundial de Coctelería, organizada por la Nippon Bartender Association, con dos premios para España, el de Manuel Jiménez, que se proclamó ayer CAMPEÓN DEL MUNDO en Técnica y el de Leo Gálvez, que se coronó SUBCAMPEÓN en la

La Comunidad Valenciana estará presente en el xvii salón guía peñín de los mejores vinos con 11 vinos de 5 bodegas

21 octubre, 2016

Bebidas

EN EL EVENTO, QUE SE CELEBRARÁ EL 27 DE OCTUBRE EN EL PALACIO MUNICIPAL DE CONGRESOS DE MADRID, SE DARÁN CITA LAS MEJORES BODEGAS DE ESPAÑA El próximo 27 de octubre Guía Peñín abrirá las puertas del XVII Salón de los Mejores Vinos de España, el evento más importante del sector,

La coctelería de la Comunitat valenciana presente en Japón

18 octubre, 2016

Noticias

LEO GÁLVEZ CAMPEÓN DE COCTELERÍA FLAIR DE LA C.V. Y DE ESPAÑA PARTICIPA EN LA 42 EDICIÓN DEL CONCURSO MUNDIAL DE COCTELERÍA QUE SE CELEBRA EN TOKYO Del 14 al 22 de octubre, se celebra en Tokyo la 65 edición del Congreso Mundial IBA y la 42 edición de la

La Food Truck valenciana The Black Turtle, Premio al Mejor Maridaje con Cerveza en la competición celebrada en el AMSTEL VALENCIA MARKET

2 octubre, 2016

Noticias

La Food Truck valenciana The Black Turtle, Premio al Mejor Maridaje con Cerveza en la competición celebrada en el AMSTEL VALENCIA MARKET La Food Truck valenciana The Black Trutle ha sido la ganadora del Premio al Mejor Maridaje con Cerveza en la competición celebrada en el AMSTEL VALENCIA MARKET. Desde

La Asociación Valenciana de Sumilleres destaca la calidad de Utiel-Requena

13 septiembre, 2016

Noticias

ASVASU cata a ciegas 78 vinos de la Denominación de Origen para la segunda edición de los ‘Premios Distinguidos’ Un comité de nueve expertos de la Asociación Valenciana de Sumilleres, ASVASU, ha catado a ciegas 78 vinos en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena, la

La paella valenciana, candidata a las 7 Maravillas Gastronómicas España 2016

10 agosto, 2016

Noticias

La paella valenciana competirá con el gazpacho andaluz, el pollo al chilindrón aragonés, la fabada asturiana o la ensaimada mallorquina por convertirse en una de las 7 Maravillas Gastronómicas de España 2016, una iniciativa que pretende convertir estos y otros platos típicos en representantes para una candidatura a Patrimonio Inmaterial

La presentación de la nueva cadena B&B reúne a la sociedad valenciana

8 julio, 2016

Lugares

La impresionante terraza del hotel ubicado en la rotonda de los Anzuelos inaugura su temporada de eventos Numerosos rostros conocidos se acercaron anoche a conocer la impresionante terraza que inauguraba el Hotel B&B en la rotonda de los Anzuelos. Deportistas, economistas, arquitectos, decoradores o abogados muy conocidos de la sociedad

La chef valenciana Begoña Rodrigo será la embajadora del nuevo espacio de restauración en Bonaire

23 junio, 2016

Artículos

En octubre de 2016 podrás disfrutar de nuestro nuevo centro, que contará con una nueva zona de restauración y ocio, en un fabuloso espacio que incluirá 20 nuevos restaurantes y terrazas, un incremento del 20% en la superficie de moda, áreas infantiles, un nuevo espacio con actividades para toda la

Comunitat Valenciana doce centros con el Sello Vida Saludable

21 junio, 2016

Noticias

El Ministerio de Educación, Cultura y Deporte otorga el Sello Vida Saludable a setenta y tres centros de toda España Reconocimiento público de los centros docentes, tanto públicos como privados sostenidos con fondos públicos y privados, que fomenten el aprendizaje de la salud en el ámbito educativo, así como la

12 galardonados en los ‘Premios Hostelería Valenciana 2016

7 junio, 2016

Artículos

Los 12 galardones concedidos reconocen la labor y la trayectoria de profesionales, empresas e instituciones que han contribuido a dignificar y mejorar el sector hostelero de la provincia de Valencia La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) ha entregado esta tarde los “Premios de la Hostelería Valenciana 2016” en

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