“Ha empeorado la calidad de la carne argentina”, Mauro Colagreco
Valencia Gastronómica
Entrevista conceidad a EL PAIS Buenos Aires 28 FEB 2016 Mauro Colagreco es el chef argentino más premiado. De 39 años, es el único con dos estrellas Michelin, por su restaurante Mirazur, en Menton, en el sudeste de Francia, cerca del límite con Italia, que el año pasado quedó 11º en la clasificación mundial de S. Pellegrino y Acqua Panna.
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