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Gastronomía y turismo en Valencia gastronómica

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alimentos funcionales

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“En los centros comerciales se venden productos ilegales”

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El lactobacilo L. casei no beneficia al sistema inmunitario, la taurina de las bebidas energéticas ‘no da alas’, las vitaminas

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Tecnología de los alimentos 

Los posos del café tienen hasta 500 veces más capacidad antioxidante que la vitamina C

16 diciembre, 201516 diciembre, 2015 Jose Cuñat 1160 Views 0 Comments alimentos funcionales, café, capacidad, hasta, PC, posos, tienen, UGR, veces, vitamina C

Científicos de la Universidad de Granada y de la Estación Experimental del Zaidín han descubierto que los posos del café

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Tecnología de los alimentos 

Chorizo con vitamina C gracias a la microencapsulación

16 diciembre, 2015 Jose Cuñat 1235 Views 0 Comments alimentos, alimentos funcionales, chorizo, embutidos, gracias, microcapsulación, microencapsulación, vitamina, vitamina C

Investigadores del Centro Tecnológico Empresarial Agroalimentario CTIC-CITA, en La Rioja, han puesto a punto una técnica de microencapsulación que permite

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