Sorprende con estos pimientos del piquillo rellenos que saben a mar

9 mayo, 2025
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Ingredientes

    Instrucciones

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      Título: Pimientos del Piquillo Rellenos de Gambas

      🍽️ Ingredientes

      Cantidad Ingrediente
      12 Pimientos del piquillo
      200 g Gambas peladas
      1 Cebolla pequeña
      2 dientes Ajo
      1 Guindilla (opcional)
      100 ml Nata líquida
      50 g Queso crema
      2 cucharadas Aceite de oliva
      Al gusto Sal y pimienta
      2 cucharadas Harina
      500 ml Caldo de pescado

      👨‍🍳 Instrucciones

      1. Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo picados finamente.
      2. Agregar las gambas y la guindilla troceada. Cocinar hasta que las gambas estén rosadas.
      3. Incorporar el queso crema y remover hasta obtener una mezcla homogénea. Retirar del fuego.
      4. Repartir el relleno entre los pimientos del piquillo. Reservar.
      5. En una cazuela, preparar una salsa bechamel ligera: calentar la harina con un poco de aceite en la sartén usada. Añadir la nata líquida y remover hasta conseguir una mezcla suave.
      6. Agregar el caldo de pescado y cocinar hasta obtener una salsa ligera. Salpimentar al gusto.
      7. Colocar los pimientos rellenos en la cazuela y cubrirlos con la salsa. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

      🎯 Consejo final

      Para un sabor más intenso, asar los pimientos del piquillo en el horno antes de rellenarlos.

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