Receta de calamares rellenos de sobrasada

17 septiembre, 2016
1 min read

Imágenes de la Receta

Ingredientes

    Instrucciones

      📲 Compartir en WhatsApp

      Calamares rellenos de sobrasada 
      INGREDIENTES PREPARACIÓN
      • 4 calamares de potera
      • 100 g de sobrasada
      • 60 g de sobrasada picante
      • 20 g de piñones
      • 2 cucharadas soperas de miel de flores
      • 2 dientes de ajo
      • 1 cucharada pequeña de comino
      • 150 ml de vino blanco
      • 1 nuez de mantequilla
      • Aceite de oliva
      • Sal
      • Pimienta
      1. Limpiar los calamares, retirar sus patas y cortarlas a tacos.
      2. Picar los dientes de ajo y dorarlos en una sartén junto a las patas de calamar.
      3. Majar el comino junto a los piñones, la sobrasada y la miel en un mortero.
      4. Mezclar el majado con las patas de calamar salteadas e introducir la mezcla de ingredientes en el interior del cuerpo de los calamares. Cerrar la apertura del cuerpo de los calamares con un palillo de madera para evitar que se derramen los ingredientes de su interior.
      5. Dorar los calamares en una sartén con aceite de oliva. Añadir el vino y la mantequilla cuando los calamares se hayan dorado y mover la sartén hasta que la salsa quede ligada.
      6. A continuación, retirar la sartén del fuego y acompañar la elaboración con brotes de eneldo.

      Información nutricional

      Receta apta para: 

      • Intolerantes gluten SI
      • Intolerantes lactosa NO ( sin mantequilla)
      • Vegetarianos NO
      • Veganos NO
      • receta-de-calamares-rellenos-de-sobrasada

      Sobre mi

      Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

      Follow Me

      Banner

      Previous Story

      Ensaladilla con toque

      Next Story

      Receta de buñuelos salados y dulces

      Latest from Blog

      Eventos gastronómicos en Valencia que no debes perderte

      Más de 2 millones de turistas pudieron disfrutar el año pasado de la rica gastronomía de Valencia. A lo largo de los 12 meses, la capital de la Comunitat Valenciana se llena de eventos gastronómicos para todos los gustos, donde se reúnen chefs, productos y amantes de la buena comida.
      GoUp

      Don't Miss

      ¡Delicioso y Picante! Descubre la Receta de Patatas Bravas al Estilo Español

      Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en

      El truco para preparar las gambas al ajillo más deliciosas del mundo

      Las gambas al ajillo son un plato popular que siempre