馃敧 Truco de cocina
驴Te resulta complicado pelar tomates sin perder parte de su pulpa? Este sencillo truco te ayudar谩 a hacerlo de manera eficiente y casi sin esfuerzo, preservando al m谩ximo el fruto. Lo primero que debes hacer es preparar un cuenco con agua y hielos para asegurar que est茅 bien fr铆a. A continuaci贸n, lleva a ebullici贸n una olla con agua suficiente para cubrir completamente los tomates que vas a pelar.
Haz una peque帽a incisi贸n en forma de cruz en la base de cada tomate, lo que facilitar谩 el proceso. Sumerge los tomates en el agua hirviendo por unos 20 a 30 segundos, lo suficiente para que la piel comience a desprenderse. Inmediatamente despu茅s, traslada los tomates al cuenco con agua helada. Este choque t茅rmico har谩 que la piel se desprenda pr谩cticamente sola con un simple empuj贸n de tus dedos o la ayuda de un cuchillo para pelar.
Este m茅todo no solo ahorra tiempo, sino que adem谩s garantiza que la pulpa del tomate permanezca intacta, perfecta para recetas donde la textura es esencial, como salsas finas o en platos que requieren una presentaci贸n elegante. Si deseas almacenar los tomates pelados por un tiempo, roc铆alos con un poco de jugo de lim贸n y gu谩rdalos en un recipiente herm茅tico en la nevera, extendiendo as铆 su frescura.
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