Migas extremeñas con chorizo al estilo casero y el toque fresco que no esperabas

23 abril, 2025
1 min read

Imágenes de la Receta

Ingredientes

    Instrucciones

      📲 Compartir en WhatsApp

      Título: Migas Extremeñas con Hierbas Frescas

      🍽️ Ingredientes

      Cantidad Ingrediente
      300 g Pan de días anteriores
      100 ml Aceite de oliva virgen extra
      4 Dientes de ajo
      1 cucharadita Pimentón de la Vera
      150 g Chorizo o panceta, en taquitos
      1 cucharadita Sal
      1 cucharada Perejil fresco picado
      1 cucharada Cilantro fresco picado

      👨‍🍳 Instrucciones

      1. Corta el pan en pequeños trozos o migas. Humedece ligeramente las migas con un poco de agua, pero sin empaparlas. Deja reposar 10 minutos.
      2. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade los ajos pelados y ligeramente aplastados para que aromatice el aceite.
      3. Retira los ajos y añade el chorizo o panceta. Cocina hasta que esté dorado.
      4. Agrega las migas a la sartén y cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, durante unos 15-20 minutos, hasta que las migas estén crujientes.
      5. Añade el pimentón de la Vera y la sal, mezclando bien para que se integren los sabores.
      6. Retira del fuego y remata con el perejil y el cilantro fresco picado por encima antes de servir.

      🎯 Consejo final

      Para darles un toque especial, prueba añadir unas uvas o rodajas finas de melón al final de la cocción, aportarán un contraste dulce delicioso.

      Sobre mi

      Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

      Follow Me

      Banner

      Previous Story

      Hierbas Frescas por Semanas: El Truco del Vaso y el Plástico

      Next Story

      Frutas Siempre Frescas: El Truco Antiox que Cambiará tu Cocina

      Latest from Blog

      Albóndigas caseras en salsa española que te harán mojar pan sin parar

      Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Albóndigas en Salsa Española 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Carne de ternera picada 1 Huevo 50 g Miga de pan 50 ml Leche 2 Dientes de ajo 20 g Perejil fresco 1 Cebolla 200 ml Vino blanco

      Así se hace el auténtico pulpo a la gallega en casa paso a paso

      Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Pulpo a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 pulpo fresco de aproximadamente 1.5 kg 1 kg patatas 2 hojas laurel 50 ml aceite de oliva virgen extra 1 cucharada pimentón dulce 1 cucharadita pimentón picante (opcional) Al

      Pimientos del piquillo con bacalao la receta fácil que siempre triunfa

      Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Pimientos del piquillo rellenos de bacalao 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 12 Pimientos del piquillo 300 g Lomo de bacalao desalado 1 Cebolla mediana 2 Dientes de ajo 200 ml Nata líquida para cocinar 3 cucharadas Aceite de oliva

      Gazpacho andaluz casero la receta fresca que siempre apetece

      Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1 Pimiento verde 1 Pepino 1 Diente de ajo 100 g Pan del día anterior 50 ml Aceite de oliva virgen extra 30 ml Vinagre de jerez Sal
      GoUp