Valencia Gastronómica
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Título: Migas Extremeñas
🍽️ Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 500g | Pan del día anterior |
| 150g | Chorizo |
| 100g | Tocino |
| 4 dientes | Ajo |
| 2 | Pimientos verdes |
| 100ml | Aceite de oliva virgen extra |
| Sal | Al gusto |
| 1 cucharadita | Pimentón dulce |
| Agua | La necesaria |
👨🍳 Instrucciones
- Corta el pan en cubos pequeños y humedécelos ligeramente con agua. Déjalos reposar tapados durante 2 a 4 horas.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva. Fríe los ajos enteros hasta que estén dorados, luego resérvalos.
- En el mismo aceite, fríe el tocino hasta que esté crujiente. Retíralo y resérvalo.
- Agrega el chorizo cortado en rodajas a la sartén y fríelo. Retíralo y resérvalo.
- Corta los pimientos en tiras y fríelos en el mismo aceite. Resérvalos junto al tocino y el chorizo.
- Añade el pan a la sartén, remueve constantemente a fuego medio. Espolvorea con sal y pimentón dulce.
- Continúa removiendo hasta que las migas estén bien doradas y sueltas.
- Agrega de nuevo el tocino, chorizo, pimientos y ajos a las migas. Remueve para mezclar bien todos los ingredientes.
- Sirve caliente.
🎯 Consejo final
Para un toque adicional, acompaña las migas con unas uvas frescas o acitunas. La combinación de sabores es deliciosa.
Follow Me