Valencia Gastronómica
🔪 Truco de cocina: Conserva tus hierbas frescas con aceite y sabor
Mantener las hierbas frescas puede ser un desafío, especialmente si no las utilizas rápidamente. Un método eficaz y delicioso para conservarlas es convirtiéndolas en cubos de sabor. Este truco no solo prolonga la vida de tus hierbas, sino que también te proporciona una manera rápida y conveniente de enriquecer tus platos.
Primero, selecciona tus hierbas frescas favoritas como albahaca, perejil o cilantro. Lávalas y asegúrate de que estén secas. Pica las hierbas finamente y colócalas en una bandeja para cubitos de hielo. Luego, llena cada compartimento con aceite de oliva virgen extra hasta cubrir completamente las hierbas. Puedes agregar ajo picado o ralladura de limón para un toque extra de sabor.
Congela la bandeja durante varias horas hasta que los cubos estén sólidos. Una vez congelados, transfiérelos a una bolsa hermética para congelador para facilitar el almacenamiento. Ahora tienes sabores concentrados listos para usar. Simplemente añade un cubo a una sartén caliente al cocinar carnes, pescados o al preparar salsas o sopas. No solo añades sabor instantáneo, sino que también evitas el desperdicio de hierbas que se marchitarían rápidamente en el refrigerador.
Este truco es especialmente útil para quienes cocinan con prisa o para aquellos que desean un toque gourmet sin esfuerzo. ¡Dale un empuje a tus platillos con este sencillo pero efectivo método!
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