Hierbas Siempre Frescas: Congélalas en Aceite y Olvida el Desperdicio

🔪 Truco de cocina: Conserva el sabor de las hierbas frescas congelándolas en aceite

En la cocina, las hierbas frescas agregan un toque vibrante y sabroso a tus platos, pero mantenerlas frescas puede ser un desafío. Un truco eficaz es congelarlas en aceite de oliva. Comienza seleccionando tus hierbas favoritas, como albahaca, perejil, cilantro o romero. Lávalas bien y sécalas completamente para evitar la formación de cristales de hielo. Pica las hierbas finamente y colócalas en bandejas para cubitos de hielo. Llena cada compartimento con aceite de oliva, cubriendo por completo las hierbas.

Los cubos de hierbas congeladas en aceite son altamente versátiles. Al cocinar, simplemente saca un cubo y agrégalo directamente a tus salsas, guisos o salteados. No solo conservan el sabor fresco de las hierbas, sino que también le dan un toque de riqueza a tus platos gracias al aceite de oliva. Especialmente útil para aquellos que solo necesitan pequeñas cantidades o quieren evitar el desperdicio.

Este truco no solo te permite disfrutar del sabor de las hierbas frescas durante todo el año, sino que también hace que la preparación de comidas sea más eficiente. Además, puedes experimentar con mezclas de hierbas y diferentes tipos de aceites, como el de coco, para variar los perfiles de sabor. Es un método inteligente para aprovechar al máximo tus hierbas frescas y llevar tus platos a otro nivel.