馃敧 Truco de cocina: El arte de potenciar tus platos con hierbas congeladas
驴Te ha pasado alguna vez que compraste un manojo de hierbas frescas para una receta espec铆fica y al final muchos tallos se quedaron olvidados en el fondo del refrigerador? Este truco te ayudar谩 a evitar desperdiciar esas hierbas arom谩ticas y, al mismo tiempo, potenciar el sabor de tus platos en cualquier momento del a帽o. La clave est谩 en crear concentrados de hierbas congeladas. Para ello, simplemente pica finamente tus hierbas frescas sobrantes, como el perejil, el cilantro, el tomillo o la albahaca, y m茅zclalas con un poco de aceite de oliva (aproximadamente una cucharada de aceite por cada taza de hierbas picadas).
Luego, coloca la mezcla en bandejas para cubitos de hielo y cong茅lala. Una vez los cubos est茅n s贸lidos, transfierelos a una bolsa herm茅tica para conservarlos en el congelador. De esta manera, tendr谩s siempre a la mano el sabor fresco de las hierbas, listo para realzar sopas, guisos, salsas o cualquier platillo que lo requiera. Simplemente a帽ade un cubo directamente a la preparaci贸n mientras cocinas y deja que el calor libere todo el aroma y sabor de las hierbas.
Este truco no solo ayuda a reducir el desperdicio de alimentos, sino que tambi茅n te ahorrar谩 tiempo y dinero al evitar comprar hierbas frescas cada vez que quieras ese toque especial en tus platos. Considera mezclar diferentes hierbas para crear tus propios blends y experimentar con nuevos sabores, dando as铆 un toque personal a tus recetas diarias.
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