馃敧 Truco de cocina
Hoy quiero compartir contigo un truco que revolucionar谩 la forma en que conservas y utilizas las hierbas frescas en la cocina. Si eres como yo, disfrutas del sabor fresco que a帽aden las hierbas a cualquier platillo, pero probablemente te enfrentas al desaf铆o de mantenerlas frescas durante m谩s tiempo. El secreto est谩 en el uso estrat茅gico de cubiteras y un buen aceite de oliva.
Corta finamente tus hierbas favoritas, como albahaca, perejil, cilantro o eneldo. Coloca las hierbas picadas en una cubitera y c煤brelas con aceite de oliva. Introduce la cubitera en el congelador y deja que el aceite solidifique. Cuando necesites usar hierbas para dar sabor a tus platos, simplemente saca un cubo y agr茅galo directamente a la sart茅n o al guiso que est茅s preparando. Este m茅todo no solo preserva la frescura y el aroma de las hierbas, sino que tambi茅n a帽ade una rica nota de aceite que realza cualquier plato.
Este truco es especialmente 煤til para salsas, sopas o guisos que requieran un toque de hierbas y grasa. Adem谩s, al tener las porciones de hierbas ya preparadas, reduces el tiempo de preparaci贸n. Otro beneficio es que al usar aceite de oliva, est谩s eliminando la necesidad de a帽adir grasas adicionales al cocinar. Un consejo adicional: utiliza diferentes tipos de aceite (como aceite de coco o mantequilla clarificada) para variar los sabores y sorprender a tus comensales.
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