Hierbas Eternas: Sabor Gourmet Siempre Listo en tu Congelador

Truco de cocina: Congela tus hierbas en mantequilla

Un desafío común en la cocina es conservar las hierbas frescas antes de que se marchiten. Un truco ingenioso y práctico es congelarlas en mantequilla. Este método no solo prolonga la vida útil de las hierbas, sino que también te permite tener siempre a mano una mantequilla compuesta que puede enriquecer cualquier plato con sabor y aroma. ¿Cómo se hace? Selecciona tus hierbas favoritas como perejil, albahaca o tomillo, y pícalas finamente. Mezcla estas hierbas con mantequilla a temperatura ambiente hasta que estén bien incorporadas.

Extiende la mezcla en una bandeja de cubitos de hielo hasta llenarla por completo. Luego, congélalos. Cuando las cubetas de mantequilla estén sólidas, transfiérelas a una bolsa hermética y guárdalas en el congelador. ¿Te preguntas cuándo las utilizarás? Basta con colocar un cubo sobre un bistec caliente, en un risotto recién hecho o incluso en vegetales al vapor para añadir instantáneamente un toque de sabor.

Este truco no solo ahorra tiempo sino que también evita el desperdicio de hierbas. Además, personaliza la mezcla de mantequilla a tu gusto: agrega ajo picado, chile en polvo o raspadura de limón para variar los sabores. Al aplicar este método, siempre tendrás a tu disposición un aliño gourmet que elevará cualquier comida sin necesidad de preparación adicional.