Gazpacho andaluz casero la receta fresca que siempre apetece

30 abril, 2025
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Ingredientes

    Instrucciones

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      Título: Gazpacho Andaluz Tradicional

      🍽️ Ingredientes

      Cantidad Ingrediente
      1 kg Tomates maduros
      1 Pimiento verde
      1 Pepino
      2 Dientes de ajo
      100 g Pan blanco (del día anterior)
      3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
      2 cucharadas Vinagre de vino blanco
      Al gusto Sal
      Al gusto Agua fría

      👨‍🍳 Instrucciones

      1. Pela y trocea los tomates, el pimiento verde y el pepino. Reserva un poco de cada ingrediente para la guarnición.
      2. Remoja el pan en agua durante 10 minutos.
      3. En una batidora, mezcla los tomates, el pimiento, el pepino, los dientes de ajo pelados y el pan escurrido.
      4. Agrega el aceite de oliva, el vinagre y sal al gusto. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
      5. Si es necesario, añade un poco de agua fría para ajustar la textura.
      6. Refrigera el gazpacho al menos durante 2 horas antes de servir.
      7. Sirve bien frío y acompáñalo con la guarnición de verduras troceadas reservadas.

      🎯 Consejo final

      Para un gazpacho más sabroso, utiliza tomates de temporada, ya que ofrecerán un sabor más intenso y dulce a la crema.

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