Frutas Siempre Frescas: El Truco Antiox que Cambiar谩 tu Cocina

23 abril, 2025
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馃敧 Truco de cocina

驴Alguna vez te ha pasado que al cortar fruta, especialmente manzanas o aguacates, estos se oxidan r谩pidamente y adquieren un color poco apetecible? Aqu铆 te traigo una soluci贸n innovadora que te sorprender谩 por su eficacia: utiliza agua fr铆a con vitamina C en polvo. Esta t茅cnica no solo retrasar谩 la oxidaci贸n, sino que tambi茅n enriquecer谩 tus frutas con un extra de nutrientes.

Primero, en un recipiente hondo, mezcla agua muy fr铆a con una peque帽a cantidad de vitamina C en polvo, aproximadamente una cucharadita por litro de agua. La vitamina C act煤a como un antioxidante natural y su acidez tambi茅n ayuda a preservar el color brillante de la fruta. Sumerge las frutas cortadas en esta mezcla y d茅jalas reposar durante unos cinco minutos. Luego, esc煤rrelas y s茅calas suavemente con un pa帽o limpio.

Este m茅todo es especialmente 煤til cuando preparas una ensalada de frutas con anticipaci贸n o cuando preparas ingredientes para un almuerzo que quieres llevar al trabajo. Adem谩s, es una t茅cnica totalmente segura, ya que la vitamina C es un suplemento com煤n de uso diario.

Consejo adicional: Si no dispones de vitamina C en polvo, el zumo de lim贸n fresco puede servir como sustituto adecuado, aunque ten en cuenta que el sabor c铆trico puede alterar ligeramente el sabor de las frutas m谩s suaves.

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Valencia recetas y gastronom铆a Ama la sitiolog铆a #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

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