Dulce  de AA.VV.

29 septiembre, 2017
1 min read

A la venta  10/10/2017

Las 100 mejores recetas de los grandes maestros de la pastelería en España, reunidas en un libro único.

Probablemente,   uno   de   los  sectores  que  más  ha  evolucionado en  los últimos tiempos  ha  sido el de  la repostería. En este  libro se  han  seleccionado  los mejores  pasteleros  y reposteros  de nuestro país que trabajan en  restaurantes, así como también  a los más destacados que exponen  sus obras  maestras en  establecimientos abiertos al público.

El conjunto es  una exhibición impresionante  de más de cien recetas que muestran  la calidad de nuestra  cocina dulce, acompañadas del vino o de la bebida que mejor armoniza con los sabores,  aromas, texturas  y tempera- turas del postre.

 

  • La obra  combina  recetas  sencillas para preparar en casa con otras más sofisticadas  pensadas también para profesionales.
  • 21 capítulos, uno para cada  uno de los grandes  cocineros, con cinco rece- tas de postres de cada uno de ellos.

Una obra sin precedentes en la que se dan cita los mejores representan- tes de la cocina dulce del país.

 

  • Con prólogos de Joan Roca y Rafael Ansón.
  • La Real Academia de  Gastronomía colabora  directamente   en  la elabora- ción de la obra, y prestará  todo su apo- yo a la difusión de la misma.

Sobre mi

Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

Follow Me

Banner

Previous Story

Sencilla evolución de Óscar Velasco

Next Story

Vinos que no dan dolor de cabeza

Latest from Blog

El truco casero para un bacalao al pil pil cremoso y sin complicaciones

Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 Lomos de bacalao desalado 5 Dientes de ajo 1 Guindilla 200 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Perejil fresco picado 👨‍🍳 Instrucciones Pela los dientes de ajo

Pimientos rellenos de bacalao que saben a domingo en casa

Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 12 Pimientos del piquillo 400 g Lomo de bacalao desalado 1 Cebolla 2 Dientes de ajo 200 ml Leche 50 g Harina 50 g Mantequilla 200 ml Nata
GoUp