Conserva tus Hierbas Frescas en Cubitos y Gana Tiempo y Sabor

🔪 Truco de cocina

¿Te ha pasado que compras hierbas frescas y, antes de que lo notes, ya están marchitas en el refrigerador? Un método innovador para extender la vida útil de tus hierbas aromáticas es convertirlas en pequeñas cápsulas de sabor. Lava tus hierbas cuidadosamente y sécalas por completo. Luego, córtalas finamente y colócalas en bandejas para cubitos de hielo. Rellena cada compartimento con aceite de oliva y congela. Este truco no solo asegura que tus hierbas se mantengan frescas por mucho más tiempo, sino que también crea porciones perfectamente medidas para usar en futuras preparaciones.

Este método es especialmente práctico cuando te encuentras cocinando rápidamente después de trabajar, ya que simplemente puedes agregar uno o dos cubitos a tu sartén caliente al inicio de cualquier receta. Además, el aceite de oliva ayudará a realzar el sabor de las hierbas al liberar sus aceites esenciales. Una vez congelados, puedes transferir los cubitos a una bolsa hermética para ahorrar espacio en el congelador.

Un consejo adicional es experimentar con combinaciones de hierbas y aceites; por ejemplo, albahaca con aceite de oliva para pastas italianas o cilantro con aceite de coco para platos inspirados en la cocina asiática. No solo estarás ahorrando tiempo y dinero, sino que también estarás elevando tus platos a un nuevo nivel de sabor con un mínimo esfuerzo diario.