Valencia Gastronómica
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Título: Churros con Chocolate
🍽️ Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 1 taza | Agua |
| 1 taza | Harina de trigo |
| 1 cucharada | Azúcar |
| 1/2 cucharadita | Sal |
| 1 cucharada | Aceite de oliva |
| A gusto | Aceite para freír |
| 100 g | Chocolate negro |
| 1 taza | Leche |
| 2 cucharadas | Azúcar para el chocolate |
👨🍳 Instrucciones
- En una cacerola, calienta el agua junto con la cucharada de aceite de oliva, el azúcar y la sal hasta que hierva.
- Retira del fuego y añade la harina de trigo de golpe. Remueve enérgicamente hasta conseguir una masa homogénea.
- Coloca la masa en una churrera o manga pastelera fuerte con una boquilla de estrella grande.
- Calienta abundante aceite en una sartén honda. Prueba que esté a la temperatura adecuada echando un pequeño trozo de masa.
- Forma los churros en el aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
- Retira los churros del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- En una cacerola aparte, calienta la leche con el chocolate picado y el azúcar, removiendo constantemente hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla sea suave y cremosa.
- Sirve los churros recién hechos con el chocolate caliente para mojar.
🎯 Consejo final
Si deseas que los churros queden más crujientes, fríelos dos veces, sacándolos del aceite brevemente entre ambas frituras.
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