Valencia Gastronómica
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Título: Churros con Chocolate
🍽️ Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 1 taza | Harina de trigo |
| 1 taza | Agua |
| 1/2 cucharadita | Sal |
| 2 cucharadas | Aceite vegetal |
| 1/4 taza | Azúcar |
| 500 ml | Aceite para freír |
| 200 g | Chocolate negro |
| 1 taza | Leche |
| 1 cucharada | Maicena |
| 1 cucharada | Azúcar (para el chocolate) |
👨🍳 Instrucciones
- En una cacerola, calienta el agua con la sal y el aceite vegetal hasta llevar a ebullición.
- Añade la harina de golpe y remueve rápidamente con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea.
- Deja enfriar un poco la masa y colócala en una manga pastelera con boquilla de estrella.
- Calienta el aceite para freír en una sartén profunda a temperatura media-alta.
- Exprime tiras de masa directamente en el aceite caliente, cortándolas con un cuchillo al tamaño deseado.
- Fríe los churros hasta que estén dorados, retíralos y colócalos sobre papel absorbente.
- Reboza los churros calientes en azúcar y resérvalos.
- Para el chocolate, calienta la leche en una cacerola. Añade el chocolate negro troceado y remueve hasta que se derrita.
- Disuelve la maicena en un poco de leche fría y agrégala a la mezcla de chocolate.
- Agrega una cucharada de azúcar y sigue removiendo hasta que el chocolate espese.
- Sirve los churros acompañados del chocolate caliente.
🎯 Consejo final
Para un toque especial, puedes añadir una pizca de canela al azúcar con el que rebozas los churros.
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