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historia - Page 3

Breve historia del puchero y el puchero valenciano

@josecunat Es momento de juntar valores tradicionales gastronómicos y familiares. Llega la época del frio y con él uno de los platos más socorridos y quizás más antiguos en su elaboración. Plato de reunión, casi tanto como la Paella. El puchero, olla o cocido. Mención especial en este artículo al cocido valenciano. En realidad, el cocido, como base, dentro de

Tyropatina el primer flan

Tyropatina el primer flan si nos vamos a los orígenes de este delicioso manjar, nos damos cuenta que en realidad nació al otro lado del mundo. Varios siglos antes de Cristo, los huevos eran ingredientes esenciales en muchas recetas. Los griegos, y luego los romanos los consideraban muy saludables… Creían

La plantación de viñas a medias (1867)

11 abril, 2016
Un docuneto de requena.es de 1867 nos muestra la plantación de viñas a medias (1867) Para documento del mes seleccionamos procedente del nuevo fondo incorporado procedente de la cesión de D. Antonio Monteagudo Luján una escritura de cesión de terreno por plantación de viña a medias de 1867 y unos contratos de

Recortable de cocina antigua de Yuba

31 marzo, 2016
Recortable de Yuba Museo Museo del Traje. Centro de Investigación del Patrimonio Etnológico Inventario CE035665 Clasificación Genérica Juegos de montaje; Juegos y juguetes; Ephemera; Muñecas Objeto/Documento Recortable Autor Ediciones La Tijera (act. 1924-1962) Título Casa de muñecas. Pliego C, hoja nº 1 Conjunto Casa de muñecas. Ediciones La Tijera (CE035649-CE035672)

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Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

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