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Libros - Page 3

La Bullipedia: La Primera Gran Enciclopedia Global Dedicada a la Gastronomía

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6 septiembre, 2024
alencia Gastronomía – Innovación y conocimiento La Bullipedia, uno de los proyectos más ambiciosos de elBullifoundation, es la primera gran enciclopedia que recoge el conocimiento y la creatividad detrás de la gastronomía occidental. Con más de 30 volúmenes de 500 páginas cada uno, esta obra pretende convertirse en una referencia para profesionales y apasionados del mundo culinario. La Bullipedia es
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La Agenda Gourmet 2021 llega con más contenidos que nunca

El chef Sebastian Simon “Gourmet Like Me” publica por tercer año consecutivo la Agenda Gourmet Solidaria en colaboración con grandes chefs. Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a la iniciativa. Diego Guerrero firma el prólogo. Madrid. Octubre 2020 ¡El

Dulce  de AA.VV.

29 septiembre, 2017
A la venta  10/10/2017 Las 100 mejores recetas de los grandes maestros de la pastelería en España, reunidas en un libro único. Probablemente,   uno   de   los  sectores  que  más  ha  evolucionado en  los últimos tiempos  ha  sido el de  la repostería. En este  libro se  han  seleccionado  los mejores  pasteleros
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Sencilla evolución de Óscar Velasco

29 septiembre, 2017
El universo gastronómico del ex- cepcional chef  Óscar Velasco,  uno de los cocineros de mayor  reconoci- miento y proyección del país. Sencilla evolución  recoge  toda la filosofía  gastronómica  y las  recetas más representativas de Óscar Velasco, chef del  restaurante Santceloni  de  Madrid, galardonado  con dos estrellas  Michelin y discípulo directo
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Revolution de Pepe Barrena

29 septiembre, 2017
Un recorrido por los 100 platos más creativos e influyentes de la gastronomía española contemporánea seleccionados por el crítico gastronómico Pepe Barrena. Pocas  veces en la historia de la gastronomía se podrá encontrar un menú tan apasionante como el que aparece en estas  páginas. Son 100  creaciones  esenciales,  influyentes e
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Un buen bocadillo un libro coordinado  por CARLOS CRESPO

13 septiembre, 2017
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UN BUEN BOCADILLO Los mejores bocadillos del mundo: recetas alternativas, sabrosas y originales de los mejores chefs de España para preparar en casa. Más de 100 bocadillos de autor en un libro coordinado  por CARLOS CRESPO Con prólogo de José Carlos Capel y epílogo de Mikel Zebeiro Los humildes bocadillos hace
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La cuina de la Serra de Mariola

7 abril, 2016
Per què preocupar-se per la fórmula de la cocacola quan tenim la de l’herbero? Es publica La cuina de la Serra de Mariola. Receptes i gastroliteratura La Mariola is different. En molts aspectes, però sobretot en el culinari. Tostons,  cocotets, pericana, mentirons, alls durs, renyons de masero, espardenyes… Només els
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Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

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