Valencia Gastronómica
Real (Valencia), 25 de octubre de 2025
La localidad de Real ha celebrado este viernes la II Fira de la Cassalla y el 2º Concurs de la Cassalla de la Comunitat Valenciana, consolidando su posición como capital valenciana de esta emblemática bebida anisada. En esta edición, la gran triunfadora ha sido Cassalla Cerveró, que se alzó con el Premio a la Mejor Cassalla de la Comunitat Valenciana 2025, además del primer puesto en la modalidad tradicional.
🏆 Un concurso con sabor valenciano
El certamen, celebrado a las puertas de la inauguración de la feria, reunió a destacadas figuras del ámbito institucional, gastronómico y mediático, que formaron un jurado de gran nivel. Todos ellos cataron a ciegas las distintas propuestas presentadas por las destilerías participantes.
Entre los miembros del jurado destacaron:
- Manuel Blanco, alcalde de Montroi.
- Vicente Gil, periodista gastronómico y creador de Gastroturista.
- Benjamín Mompó, diputado autonómico.
- José Vicente Marco, fallero con bunyols d’or i fulles de llorer.
- Julián Carazo, periodista.
- Arnau Clari, de La Ruta dels Esmorzars.
- Miguel Ángel Pastor, periodista.
- Celia Pellicer, representante de Cajamar.
“Las cazallas valencianas están viviendo un renacimiento. Cada año encontramos más calidad, matices y creatividad en sus elaboraciones”, coincidieron los miembros del jurado tras la cata.
🥇 El palmarés 2025
Modalidad de Cassallas tradicionales:
- 🥇 Cassalla Cerveró
- 🥈 Cassalla El Bravero
- 🥉 Cassalla El Cavaller
Modalidad de licores de Cassalla (cremas y combinados):
- 🥇 Crema de Menta – Destilería Ferri
- 🥈 Herbero de Anís – Limiñana
- 🥉 Crema de Café – Anís Ríos
El director técnico del concurso, Carles Galletero, fue el encargado de anunciar el premio global durante la inauguración oficial de la feria, confirmando que Cassalla Cerveró se coronaba como Mejor Cassalla de la Comunitat Valenciana 2025.
🎪 Una feria que celebra la cultura de la Cassalla
La II Fira de la Cassalla de Real abrió sus puertas este viernes y permanecerá activa hasta el domingo 26 de octubre por la noche en el Parc Real. El evento ofrece catas, showcookings y degustaciones de las mejores destilerías valencianas, además de música en directo y actividades populares.
El alcalde de Real destacó que esta feria “pone en valor una de las tradiciones más arraigadas del territorio valenciano, la cultura del anís, el licor y la buena mesa”.
La cita se consolida así como una de las más importantes del calendario gastronómico autonómico, convirtiendo a Real en el punto de encuentro de productores, aficionados y expertos que mantienen viva la tradición de la cassalla valenciana.
📍 Lugar: Parc Real, Real (Valencia)
🗓️ Fechas: del 24 al 26 de octubre de 2025
🥃 Organiza: Ayuntamiento de Real y Destilerías Valencianas
🎶 Actividades: catas, música, gastronomía y talleres culturales
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