Los temas relacionados con la alimentación humana en el pasado interesan hoy a la moderna investigación histórica. Son fenómenos a los que cabe acercarse desde muy distintos puntos de vista: económico y social, cultural, de costumbres, etc. ¿Cómo resolvía estas necesidades básicas el Castellón medieval?. He aquí, en esta serie

La regaliz de palo es un arbusto perenne que crece en Europa y Asia. Es conocido por su raíz larga y delgada que contiene una sustancia dulce llamada glicirrizina. La raíz de regaliz de palo se ha utilizado desde la antigüedad como una planta medicinal y como una planta aromática.

El plátano es un cultivo originario de Asia tropical, probablemente de la región del Himalaya en India o Birmania. Se cree que fue cultivado por primera vez hace más de 7,000 años. Los plátanos silvestres eran pequeños y duros, pero los agricultores comenzaron a seleccionar variedades con frutos más grandes