Bacalao al Horno con Patatas al Vino Blanco: Un Delicioso Plato de Pescado

5 abril, 2023
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      4 personas | 45 minutos

      Ingredientes:

      • 4 lomos de bacalao
      • 4 patatas
      • 2 dientes de ajo
      • 2 cebollas
      • Unas hebras de azafrán
      • 1 cucharada de harina
      • 400 ml de vino blanco
      • 1 guindilla
      • Perejil picado
      • Aceite de oliva
      • Sal
      • Pimienta

      Cómo hacer Bacalao al Horno con Patatas al Vino Blanco:

      1. Precalienta el horno a 180ºC. Pela las patatas, córtalas en rodajas finas y colócalas en una fuente refractaria. Sazónalas, riégalas con aceite y agrega los ajos pelados y laminados. Hornea las patatas 15 minutos.
      2. Pela y corta en tiras la cebolla para rehogarlas en una cazuela con un hilo de aceite durante 5 minutos. Agrega el azafrán y la harina, tuesta durante 2 minutos y riega con el vino. Deja cocer 2 minutos y vierte la preparación sobre las patatas.
      3. Incorpora los lomos de bacalao a la fuente de las patatas y hornea durante 10 minutos.

      Este bacalao al horno con patatas al vino blanco es un delicioso plato de pescado ideal para disfrutar en cualquier ocasión. La combinación de bacalao, patatas y el sabor intenso del vino blanco crea un plato equilibrado y sabroso. Sirve el bacalao al horno con patatas caliente, acompañado de una ensalada fresca o unas verduras al vapor.

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