Valencia Gastronómica
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Título: Almendras Garrapiñadas
🍽️ Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 250 g | Almendras crudas con piel |
| 200 g | Azúcar |
| 100 ml | Agua |
| 1 cucharadita | Extracto de vainilla (opcional) |
👨🍳 Instrucciones
- En una sartén grande, añade las almendras crudas junto con el azúcar y el agua.
- Calienta a fuego medio, removiendo ocasionalmente para disolver el azúcar en el agua.
- Continúa cocinando hasta que el agua evapore, el azúcar comience a cristalizar y a cubrir las almendras.
- Cuando el azúcar se haya cristalizado, baja el fuego y sigue removiendo para evitar que se queme el caramelo.
- Si decides usar extracto de vainilla, agrégalo en este momento y mézclalo bien con las almendras garrapiñadas.
- Continúa cocinando hasta que el azúcar tome un color dorado oscuro, envolviendo cuidadosamente las almendras.
- Retira la sartén del fuego y extiende las almendras en una bandeja para que se enfríen, separándolas para que no se peguen.
🎯 Consejo final
Para un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de sal marina sobre las almendras mientras aún están calientes. Esto ayudará a realzar el dulzor y dará un contraste delicioso.
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