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Un equipo de científicos ha determinado la diversidad de bacterias que se encuentran en la piel de la uva de las variedades garnacha y cariñena de la DOQ Priorat y también en el vino de crianza en barrica a través de la secuenciación masiva. Investigadores del grupo de investigación BIOTENOL de la Universidad Rovira i Virgili (URV), coordinado por el