raíces

Eneko Atxa, al frente del restaurante Azurmendi de la localidad vizcaína de Larrabetzu, con tres estrellas Michelin, ha sido proclamado hoy Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina 2015. El galardón, que conceden la Real Academia de la Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa, ha sido otorgado al joven cocinero vasco por «su cocina de raíces,