“clòtxina” dicen que los meses sin “r” son los mejores para tomar el sabroso molusco
Valencia Gastronómica
Dicen que los meses sin “r” son los mejores para tomar el sabroso molusco, junio, julio y agosto” se presentan como ideales para degustarlos en sus múltiples versiones. Los de Valencia no son mejillones cualquiera, pues desde 2008 tienen Denominación de Origen y se reconocen con el distintivo de “Clòtxina de València”. Y ¿Por qué “clòtxina”? se estarán preguntando, porque
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