encomienda

Receta de arroz meloso Miguel Barrera propone un plato sencillo, en un artículo de Valencia plazam con el que reflejar cómo es el Maestrat: verduras, setas, carnes de pequeños animales, romero, tomillo y el oro negro. Productos que varían a lo largo del año, pero que definen a un territorio. Un arroz que sabe a los recuerdos de ese «Paraíso»