Transcripción de Gastronomia Contemporanea conceptos culinarios contemporáneos
La Cocina contemporánea es la que mantiene una constante búsqueda de innovación y creatividad a base de colores, formas y
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culinarios
Glosario de términos culinarios
· A punto Cuando un artículo alcanza su grado justo de cocción o sazonamiento, se dice que está “a
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