Colima Itec

Ideal para fabricar productos para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca CONACYT/DICYT Estudiantes del Instituto Tecnológico de Colima (Itec) crearon una harina libre de gluten y de bajo costo mediante la mezcla de granos, tubérculos y frutas, que resulta ideal para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca. La fórmula de la harina libre de gluten —que además