Marmitako de atún casero como el de la abuela fácil y lleno de sabor

3 junio, 2025
1 min read

Imágenes de la Receta

Ingredientes

    Instrucciones

      📲 Compartir en WhatsApp

      Título: Marmitako de Atún

      🍽️ Ingredientes

      Cantidad Ingrediente
      400 g Atún fresco
      4 Patatas medianas
      2 Pimientos verdes
      1 Pimiento rojo
      2 Cebollas
      2 Dientes de ajo
      2 Tomates maduros
      1 l Caldo de pescado
      1 Hoja de laurel
      50 ml Aceite de oliva
      Al gusto Sal
      Al gusto Pimienta

      👨‍🍳 Instrucciones

      1. En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
      2. Agrega las cebollas, el pimiento verde, el pimiento rojo y los ajos picados. Sofríe hasta que estén tiernos.
      3. Incorpora los tomates pelados y cortados en cubos y cocina durante unos 5 minutos.
      4. Pela las patatas y córtalas en trozos irregulares, «cascándolas» al final del corte para que suelten almidón. Añádelas a la cazuela.
      5. Vierte el caldo de pescado y añade la hoja de laurel. Lleva a ebullición.
      6. Una vez que hierva, baja el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
      7. Agrega el atún cortado en cubos grandes. Cocina por unos 5 minutos más, evitando que se pase de cocción.
      8. Rectifica la sal y la pimienta al gusto antes de servir.

      🎯 Consejo final

      Para potenciar el sabor del marmitako, deja reposar el guiso unos minutos antes de servir, así los sabores se integrarán mejor.

      Sobre mi

      Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

      Follow Me

      Banner

      Previous Story

      Cubos Mágicos: Conserva y Potencia el Sabor de tus Especias

      Next Story

      Tu jardín de humedad: el secreto para hierbas frescas por más tiempo

      Latest from Blog

      Cocido madrileño casero como el de la abuela que reconforta el alma

      Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Cocido Madrileño 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 200 g garbanzos secos 300 g morcillo de ternera 300 g pollo (muslo) 150 g chorizo 150 g morcilla 200 g tocino 1 hueso de jamón 1 hueso de caña 1 repollo

      Cubos de Sabor: La Mejor Forma de Conservar Tus Hierbas Frescas

      🔪 Truco de cocina ¿Te has encontrado con que tus hierbas frescas se marchitan rápidamente a pesar de mantenerlas en el refrigerador? Aquí tienes un truco innovador para alargar su vida útil y aprovechar todo su potencial en la cocina. El truco consiste en transformar tus hierbas en «cubos de

      Cubitos Congelados: El Truco Secreto para Batidos y Sopas Perfectas

      🔪 Truco de cocina ¿Te ha pasado que al realizar un batido o una sopa cremosa, los ingredientes se quedan pegados al fondo o las esquinas del recipiente, dando lugar a una mezcla inconsistente? Aquí te comparto un truco profesional que hará tus preparaciones más homogéneas y ahorrará tiempo en

      Hierbas Siempre Frescas: Congélalas en Cubos de Sabor

      🔪 Truco de cocina: Congelación Inteligente de Hierbas Frescas Conservar la frescura y el sabor de las hierbas aromáticas puede ser un desafío, especialmente si no las usas diariamente. Un truco profesional para mantenerlas con todo su aroma y lista para su uso es crear «cubos de sabor». La idea
      GoUp