Valencia Gastronómica
La ciudad de Valencia será, un año más, el epicentro mundial del arroz con motivo de la World Paella Day Cup, que celebrará su octava edición el próximo 20 de septiembre con una programación más extensa y ambiciosa que nunca. El evento reunirá a 12 chefs internacionales, seleccionados tras un proceso clasificatorio celebrado en varios puntos del mundo.
Seis semifinales globales y seis selecciones nacionales
La competición ha contado este año con un recorrido internacional sin precedentes, con semifinales en seis países:
- Piriápolis (Uruguay)
- Villa de Leyva (Colombia)
- Osaka (Japón)
- Burgas (Bulgaria)
- Puebla (México)
- San Juan (Puerto Rico)
Además, otros seis finalistas han sido elegidos a través de procesos nacionales de votación popular y campañas de promoción, coordinadas por la organización del evento.
Finalistas por países
Los 12 chefs seleccionados que competirán por el título al mejor chef de paella del mundo son:
- Polonia: Lukasz Kaniecki
- Francia: Frederic Gallego
- Dinamarca: Eva Gallart López
- Rumanía: Ramona Trujillo Núñez
- Bulgaria: Kaloyan Kolev
- México: William Tellez
- Uruguay: Ian Escobar
- Colombia: Andrés Felipe Otálvaro
- Brasil: Luis Fernando da Rocha Coutinho
- Puerto Rico: Roger Sandoval
- China: Cheng Xiao Jie
- Japón: Kenta Seki
Conociendo el alma de la paella en Valencia
Durante cuatro días previos a la final, los participantes vivirán una inmersión completa en la cultura arrocera valenciana: visitas a los arrozales de la Albufera, encuentros con productores, recorridos por la huerta, el Mercado Central, el centro histórico y clases magistrales de expertos como Chabe Soler y Rafa Margós.
Más que gastronomía
La concejala de Turismo, Paula Llobet, ha destacado que este evento va más allá de la cocina: “La gastronomía es una seña identitaria, un motor de conexión entre culturas y un elemento clave para el turismo”.
Además, ha subrayado que la World Paella Day contribuye a que la tradición valenciana traspase fronteras, consolidando la marca Despensa del Mediterráneo.
Una programación ampliada
Esta edición se dividirá en dos segmentos a lo largo del sábado 20 de septiembre, extendiendo las actividades durante la mañana y la tarde. En las próximas semanas se anunciarán más detalles sobre la programación oficial.
🟡 Consultar más información en la web oficial del Ayuntamiento de Valencia o en las redes del World Paella Day.
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