Valencia Gastronómica
🔪 Truco de cocina
¿Alguna vez has sentido que tus hierbas frescas se marchitan más rápido de lo que puedes usarlas? Aquí tienes un truco poco convencional pero efectivo para prolongar su frescura: cultiva tus hierbas en agua dentro de un tarro de vidrio. Este método funciona excepcionalmente bien con hierbas como albahaca, cilantro y menta. Llena un tarro de vidrio con unos pocos centímetros de agua y coloca las hierbas dentro, asegurándote de que los tallos queden sumergidos pero las hojas estén por encima del nivel del agua.
Coloca el tarro en un lugar donde reciba luz solar indirecta, como en la repisa de una ventana. Cambia el agua cada dos días para evitar que las bacterias se acumulen. Este método no solo prolonga la vida de las hierbas, sino que también puedes ver cómo las raíces comienzan a crecer. Si empiezan a crecer suficientes raíces, incluso puedes plantarlas en una maceta.
Con este truco, siempre tendrás hierbas frescas y listas para mejorar tus platos, ya sea para un pesto rápido o para añadir un toque de menta a una ensalada de verano. Como consejo adicional, si alguna hierba comienza a florecer, recorta las flores para alentar un nuevo crecimiento y evitar que las plantas se vuelvan amargas. Este sencillo gesto no solo te garantiza ingredientes frescos, sino que también embellece tu cocina con un toque verde.
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