Valencia Gastronómica
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Título: Gazpacho Andaluz
🍽️ Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 1 kg | Tomates maduros |
| 1 | Pimiento verde |
| 1 | Pepino |
| 1 | Diente de ajo |
| 100 ml | Aceite de oliva virgen extra |
| 30 ml | Vinagre de vino blanco |
| Sal | Al gusto |
| 150 g | Pan del día anterior |
| 500 ml | Agua fría |
👨🍳 Instrucciones
- Corta el pan en trozos pequeños y colócalo en un bol. Añade un poco de agua para que se ablande.
- Lava los tomates, el pepino y el pimiento verde. Pela el pepino y trocea todos los vegetales.
- En un vaso de batidora, añade los tomates, el pepino, el pimiento, el diente de ajo y el pan remojado.
- Agrega el aceite de oliva, el vinagre y la sal al gusto. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Pasa el gazpacho por un colador para eliminar la pulpa y las semillas.
- Deja enfriar el gazpacho en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.
- Sirve frío en tazones o vasos, acompañado de trocitos de vegetales si lo deseas.
🎯 Consejo final
Utiliza tomates bien maduros para intensificar el sabor de tu gazpacho, y ajusta la cantidad de vinagre según tu preferencia de acidez.
Follow Me