Gazpacho andaluz casero la receta fresca que te va a conquistar

6 mayo, 2025
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Ingredientes

    Instrucciones

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      Título: Gazpacho Andaluz

      🍽️ Ingredientes

      Cantidad Ingrediente
      1 kg Tomates maduros
      1 Pimiento verde
      1 Pepino
      1 Diente de ajo
      50 ml Vinagre de vino blanco
      100 ml Aceite de oliva virgen extra
      Sal Al gusto
      4 Rebanadas de pan blanco (opcional)
      1/2 Cebolla (opcional)

      👨‍🍳 Instrucciones

      1. Pelar los tomates y el pepino. Trocear los tomates, el pimiento, el pepino y la cebolla, si se está usando.
      2. En un recipiente grande, colocar las verduras troceadas, el diente de ajo y el pan previamente remojado en agua (si se utiliza).
      3. Triturar los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
      4. Agregar el vinagre, el aceite de oliva y la sal. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
      5. Pasar el gazpacho por un colador para eliminar los restos sólidos y obtener una textura suave.
      6. Refrigerar el gazpacho durante al menos una hora antes de servir para que esté bien frío.
      7. Servir en tazones o vasos, decorar con trocitos de pimiento, pepino o pan tostado si se desea.

      🎯 Consejo final

      Asegúrate de utilizar ingredientes bien frescos y de calidad para un sabor óptimo. Ajusta la cantidad de vinagre y sal según tu gusto personal. El gazpacho se presta para experimentar con distintas guarniciones como huevo duro o trocitos de jamón.

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