Fideuà de mariscos fácil y sabrosa como en casa pero con sabor a mar

21 abril, 2025
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Ingredientes

    Instrucciones

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      Título: Fideuà de Mariscos

      🍽️ Ingredientes

      Cantidad Ingrediente
      400 g Fideos finos
      200 g Gambas
      200 g Mejillones
      150 g Calamares
      1 Cebolla
      2 Dientes de ajo
      1 Pimiento rojo
      2 Tomates maduros
      1 litro Caldo de pescado
      2 cucharadas Aceite de oliva
      1 cucharadita Pimentón
      Al gusto Sal
      Al gusto Pimienta

      👨‍🍳 Instrucciones

      1. En una paellera, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo finamente picados hasta que estén dorados.
      2. Añade el pimiento rojo cortado en tiras y los tomates pelados y triturados. Cocina a fuego medio hasta que se forme un sofrito.
      3. Incorpora los calamares cortados en rodajas y cocina durante unos minutos.
      4. Agrega los fideos a la paellera y remueve bien para que se impregnen del sofrito.
      5. Vierte el caldo de pescado caliente y añade el pimentón, la sal y la pimienta al gusto.
      6. Deja cocinar a fuego medio-alto hasta que los fideos hayan absorbido el caldo y estén cocidos.
      7. Añade las gambas y los mejillones y cocina por unos minutos más hasta que las gambas estén rosadas y los mejillones abiertos.
      8. Retira la paellera del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.

      🎯 Consejo final

      Para un toque extra de sabor, añade unas hebras de azafrán al caldo de pescado mientras lo calientas. Esto realzará el aroma y el color de tu fideuà.

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