Éxito de participación en Feria del Aceite de Enguera

Éxito de participación en Feria del Aceite de Enguera que se consolida como evento de referencia del AOVE en la edición del centenario de su Cooperativa.

La localidad de Enguera ha vivido una intensa y participativa edición de su Feria del Aceite, organizada por el Ayuntamiento de Enguera en colaboración con la Cooperativa Campoenguera, que celebraba este año su centenario como referente en la producción de aceite de oliva virgen extra de la Comunitat Valenciana.

Una deliciosa zona expositiva dedicada a productores agroalimentarios, se complementaba con expositores de maquinaria industrial del sector oleícola, así como una zona de oficios artesanos que ha sido la guinda para los más pequeños.

El programa de actividades dirigido a todo tipo de públicos, ha contado con visitas guiadas a la Cooperativa y al olivar y catas sensoriales y talleres de aceite aromatizado para los más pequeños con el objetivo de acercar la cultura del aceite y poner en valor las propiedades, singularidades y orígenes del aceite de oliva virgen extra de la zona. No ha faltado la exhibición del noble arte del esparto o de apicultura, donde se han recorrido las técnicas ancestrales y actuales de la recolección de la miel de la comarca.

Entre las propuestas más destacadas ha figurado el segundo Concurso de AOVE, edición tapas, en el que han participado tres reconocidas escuelas de hostelería: el Colegio Ave María Peña-roja, el CDT de Alicante y el Instituto de Enguera. El certamen ha contado con un alto nivel culinario, resultando ganador el equipo del CDT de Alicante compuesto por los alumnos Marian y Edison, capitaneados por la profesora Gicelia Do Santos, y con la creación titulada “Beso de AOVE”, una tapa elaborada a base de verduras y la combinación de las tres variedades de aceites El Campiñero: Villalonga, Alfafarenca y Ecológica, que ha conquistado al jurado, compuesto por el Presidente de la Cooperativa, Enrique Pedrón; Matilde Marín, alcaldesa de Enguera; Paloma Aparicio, Directora de la Cooperativa y Cova Morales, divulgadora gastronómica.

No ha faltado la Gastronomía en el escenario Espacio Gastronómico, donde se han visto demostraciones en vivo como la del menú creativo del restaurante Kaoba de Enguera o de los Gazpachos enguerinos del Restaurante Sirera de Navalón. La Cultura del Almuerzo también ha tenido su protagonismo de la mano de Paco Alonso, con el showcooking de un nuevo bocadillo de El Industrial, el bar de la plaza de Enguera desde 1930. El Chef Rubén Fenollar, muy arraigado a la localidad y a la feria, participó con un arroz meloso de caza y setas.

La Feria ha contado con la presencia del director general de Agricultura, D. Ernesto Fernández, y de la jefa de servicio de Turismo y Deportes de la Diputación de Valencia, Dº María Ángeles García Capdepon, quienes destacaron la importancia del sector oleícola como motor económico, turístico y cultural de la comarca. Se llevó a cabo un homenaje a los 100 años de Cooperativa con la plantación de un olivo milenario, variedad endémica Changlot Real, que representa las raíces de la Cooperativa, que permanece viva y creciendo como este simbólico árbol.

Enguera consolida su Feria del Aceite como un punto de encuentro imprescindible para profesionales, productores, estudiantes y amantes del buen aceite, reafirmando su compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la tradición agrícola que caracterizan a este territorio.